チャブーンです。
この件ですが、以下のアナウンスを見る限り、gpt-4o および gpt-4o-miniの最新版は、japaneastでは使えるようになる、と記述がありますね。
Announcing Global Provisioned Managed Deployments for Scaling Azure OpenAI Service Workloads
もし現状そうでない、という場合も、上記の情報から「いずれ解消される」と考えるのが、妥当ではないでしょうか?なお、質問者さんが受け取ったメールは、私は確認していないので、内容について真偽はいえませんが、正当な送り元からの情報でしたら、ある程度の信ぴょう性はありそうです。